盱眙萬隆生態龍蝦產業開發有限公司
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曾經有一則謠言在網上廣為流傳:小龍蝦其實是“日本人培育出來的,目的是用來處理城市污水,而且是首道處理程序的重要環節。水越臟、重金屬含量越高,小龍蝦活得越滋潤;水越干凈,小龍蝦倒是死得越快。后來,小龍蝦被引進中國,據說,現在某些環保部門也在使用這種‘重金屬清潔劑’……”,后來很快被辟謠?,F在小龍蝦多是人工養殖,生長環境、衛生環境是可以保證的。
但是有的不法商販為了追求利潤,可能會使用“不法”方式飼養。每到夏天,總有人為了“小龍蝦”不惜住院。在此聊一聊怎么挑選“健康”的小龍蝦和吃小龍蝦的注意事項。
吃小龍蝦注意事項:
(1)小龍蝦不能與那些東西一起吃?
酒類飲品、果汁或者冰鎮飲料,不能和小龍蝦一起吃。含有維生素c的食物、黃豆、豬肉、雞肉等。與葡萄、山楂、柿子、南瓜之類的同食會導致頭暈、惡心、腹瀉等。
(2)過敏體質者、有腸胃疾病者,不可以吃小龍蝦。已有多起吃小龍蝦引起肌肉溶解癥住院的案例。
(3)不能與藥酒一同進食。藥酒的成分過于復雜,與小龍蝦一起進食,容易引起腹瀉等其他疾病。
(4)舌頭如果被蝦殼劃傷出現“破潰”,應及時就醫。長久不治療,可能引發“舌癌”,舌癌已經成了第一大口腔癌。
(5)盡量不要吃死蝦死蟹,這個是在海邊長大的漁民朋友的經驗。冰凍的也盡量不要吃。
看完注意事項,然后還得挑選“健康”的小龍蝦,有哪些挑選技巧呢?
1)看個頭。人工養殖的龍蝦種苗,擁有“五五”分的身材,即頭和身子差不多長,個頭都差不多,顏色鮮亮,“白肚皮”,有腹毛。如果是來自污染水域的小龍蝦,頭大身子小,長得跟個癡呆似的,個頭大小不一。顏色呈現褐紅或鐵紅,關節、腹部不干凈,頭部有污物。就生長環境狀況,野生的小龍蝦被污染的幾率要大一些。所以特別強調:野生小龍蝦真的不比人工養殖的好。
(2)沒有污染的小龍蝦,含有一股“魚”腥味,蝦腥味。而被污染的小龍蝦一般有一股重金屬的味道或是臭味。
(3)“健康”的小龍蝦,不僅眼下好看,蝦頭和蝦體連接,身體“豐滿”有彈性,“彈跳力”好。被污染的小龍蝦,個頭小,頭部比身體大一倍,殼厚肉少。不新鮮的小龍蝦,蝦頭與蝦體連接易斷掉,無彈性,肉質發紅發粘。
(4)在餐館吃做好的小龍蝦時,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那么這些龍蝦在下鍋之前已經是死蝦了。如果是彎曲的,蜷縮著身體的,肉質比較緊密有嚼勁的,就表示是活蝦做的。
盱眙萬隆生態龍蝦產業開發有限公司位于中國龍蝦之都盱眙境內,是集龍蝦種苗繁育、龍蝦養殖、龍蝦養殖技術推廣、龍蝦調料生產銷售以及龍蝦周邊產業開發的專業性公司。